在中国传统文化中，十二生肖与人们的生活息息相关，每个生肖都有其独特的象征意义，对于“只求所需，自量自足，做人最忌心頭高。”这个谜题，我们可以从以下几个方面进行深入分析：

1、只求所需：这句话强调了适度和满足的重要性，意味着在生活中不应过度追求，而应根据自己的实际需要来选择和行动。

2、自量自足：这里提倡的是一种自我评估和自我满足的生活态度，即了解自己的能力范围，并在其中找到满足感。

3、做人最忌心头高：这是指在人际交往和生活中，过于自信或自负往往是不被推崇的，它告诫人们要保持谦逊，不要高估自己。

结合这些信息，我们可以理解谜题中的“打一生肖动物”是在寻找一个能够代表这种生活哲学的动物，在十二生肖中，牛以其勤劳、踏实和不张扬的特性而被广泛认可，牛在中国文化中象征着勤劳、耐力和无私奉献，它的形象与谜题中描述的生活态度高度契合。

答案是牛，这个答案不仅符合谜题的文字描述，也与牛在中国文化中的象征意义相一致，通过这个谜题，我们可以反思自己的生活态度，学习牛的精神，追求一种简单、满足和谦逊的生活方式。