天边流马牛可借，屋角斜阳洞叶烟，八方来客三中三，九路归田二抬头

在解析这个谜语时，我们需要逐句分析其中隐含的线索，并结合常见的生肖动物特征进行推理，让我们一步步解开这个谜团。

天边流马牛可借

这句话描述了一个场景，天边的流马和牛可以借来使用，这里“流马”和“牛”是关键元素，它们可能暗示着某种与十二生肖相关的动物，考虑到流马通常指的是流动的水，而水在五行中对应“鼠”，因此我们可以初步推测这句可能指向“鼠”。

屋角斜阳洞叶烟

此句描绘了夕阳斜照在屋角，洞穴里升起袅袅烟雾的景象，这里“斜阳”和“洞叶烟”可能是关键线索，在传统文化中，蛇经常出没于洞穴之中，且蛇的形状弯曲如烟，因此这一句很可能指向“蛇”。

八方来客三中三

这句话提到了来自四面八方的客人，并且强调了数字“三”，在中国文化中，“三”常常与多样性、全面性相关联，如果我们将“三中三”理解为三个中的三个，那么可能意味着从八个方向来的客人中有三个特别重要或与众不同，结合生肖，我们可以想到猴子，因为猴子聪明伶俐，善于交际，能够吸引各方来客。

九路归田二抬头

最后一句描述了九条路最终都通向田野，并且有两个抬头的动作，这里的“九路”和“二抬头”是关键词，在农耕文化中，牛是重要的劳动力，经常被用来耕田，而“二抬头”则可能暗示牛耕作时的勤劳姿态，这一句很可能是在描述“牛”。

综合分析

将四句诗句综合起来分析，我们得到以下生肖的可能性：

- 第一句指向“鼠”

- 第二句指向“蛇”

- 第三句指向“猴”

- 第四句指向“牛”

题目要求打一生肖动物，这意味着我们需要从这些选项中找出最符合整体意境的一个，考虑到诗句中每一句都描绘了一种动物的形象和特性，而“牛”作为农耕文化中的重要角色，其勤劳、踏实的形象贯穿始终，且在最后一句中得到了强调，我们可以推断，尽管其他生肖也有其合理性，但“牛”最有可能是这个谜语的答案。

通过对谜面的逐步分析和推理，我们可以得出结论：这个谜语所描述的生肖动物是“牛”。